（一）農業技術的萌芽時期
新石器時代（距今約10000--4000年以前）中國農業大約起源於一萬年前。它是在採集和漁獵經濟中逐步發展起來的。
（二）農業技術的初步形成時期
夏、商、周（約西元前2100--西元前771年）這一時期，中國發明了金屬冶煉技術，青銅農具開始應用於農業生產。水利工程開始興建。農業技術有了初步的發展。
（三）精耕細作的發生時期
春秋戰國（西元前770--西元221年）春秋戰國是中國社會大變革和科技文化大發展時期。煉鐵技術的發明標誌著新的生產力登上了歷史舞臺，鐵農具和畜力的利用，推動了農業生產的大發展。
（四）北方旱地精耕細作技術的形成時期
秦、漢至南北朝（西元前221--西元589年）這是中國北方地區旱地農業技術成熟時期。耕、耙、耱配套技術形成。多種大型複雜的農具先後發明的運用。著名農學家賈思勰寫作大型農業百科全書《齊民要術》。
（五）南方水田精耕細作的形成時期
隋、唐、宋、元（西元581--西元1368年）經濟重心從北方轉移到南方。南方水田技術配套技術形成。水田專用農具發明與普及。棉方式增多。南北方農業同時獲得大發展。
（六）精耕細作的深入發展時期
明朝至清前中期（西元1368--西元1840年）這一時期中國普遍出現人多地少的矛盾，農業生產向進一步精耕細作化發展。美洲新大陸的許多作物被引進中國，對中國的農作物結構發生重大影響。多種經營和多熟種植成為農業生產的主要方式。
