走過廣濟橋，位於韓江之濱的就是韓文公祠。
來到潮州，不到韓文公祠看看，就無法理解韓愈之於潮州的意義。韓文公祠依山而建，分前後兩進，左右兩廊相連，雖不巍峨雄偉，但佔地高曠，在環山拱衛、綠葉掩映之中，倒是顯得格外古樸典雅、肅穆幽深。
供奉在正殿中央的韓愈塑像唇髭頦須，鳳目蠶眉，頭戴烏紗官冕，身著補金紫袍，手持卷章，面對公案，正襟危坐於太師椅上，兩旁各佇立一尊真人般大小的侍從塑像。據說，韓愈的塑像是經過專家考證明《永樂大典》所記載的韓愈畫像後確定的，與歷史原貌相符。
塑像上方，是饒宗頤書的「泰山北斗」和周培源書的「百代文宗」橫匾。在韓文公祠，象這樣的現當代名人題寫的讚頌韓愈功德的牌匾仰目可見，如前廳有林若書的「三啟南雲」和由劉海粟書的「百世師」，正殿有許滌新書的「尊賢有祠」、王力書的「名以文傳」和陳大羽書的「今古同仰」，還有民國二十四年潮安縣長劉侯武所書的「吾潮導師」等，景仰讚美之情，溢於言表。
其實，韓愈因諫迎佛骨被貶潮州僅僅8個月，但在這短暫的任期內，他為潮州百姓辦了不少好事，包括驅除韓江鱷患、興學育才，釋放奴婢和關心農桑等等，被潮州後來歷代的官吏視為施政的楷模，並被潮州世代民眾傳頌。他使潮州這個曾經的蠻夷之地變成了「海濱鄒魯」。有個數字，說潮州在唐朝只出過三個進士，但至南宋時，登第進士激增至一百七十多名。百姓為了紀念他的功績，把筆架山稱作韓山，把鱷溪易名韓江，因此才有了「貶潮方八月，江山盡姓韓」的說法。
