19世紀，英國東印度公司在廣州的辦事處裡有個中國通，名叫約翰·弗朗西斯·戴維斯，他是個漢學迷，工作之餘還翻譯了《漢宮愁》和《好逑傳》，後來他還出任了第二任香港總督，並留下了一部回憶錄，寫下了廣州留在他心裡的種種印象。打開這本回憶錄讀一讀，諸多本地人司空見慣的事情，經過他的描述，就變得格外有趣。
在《隆重的晚宴》一文中，戴維斯記錄了自己的一個朋友--法國海軍上校拉普拉斯被鴿子蛋、燕窩、魚翅等一大堆「稀奇古怪」的食物弄得不知所措的樣子。最讓拉普拉斯緊張的是，他在歐洲時曾聽說過關於中國人風俗的故事，據說米飯是要一粒一粒吃的，可是在他面前則只一雙「頂端鑲銀的象牙筷子」，這可怎麼把米飯「一粒一粒」弄進嘴裡呢？拉普拉斯決定看看在席的本地人士怎樣做，以便有樣學樣。結果，他發現兩名官員「聰明地將筷子的末端並在一起，將其插入米飯中，然後把碗舉至嘴邊，張大嘴巴，然後輕而易舉地將米飯「一鏟一鏟」，而不是「一粒一粒」地鏟入口中」。接著拉普拉斯也仿傚他們吃飯的方式了。
