正確來說，早在戰國時期就出現交杯酒文化，但此舉稱為「合巹而飲」，因最早並不是給新郎、新娘飲用，是拿來漱口的，在古代的用餐禮節上，交杯酒就是小兩口用餐完畢走入洞房後，用酒來漱口，清理口腔衛生，表示尊重對方。古早婚禮是以「巹」作為新郎新娘盛裝酒的器皿，「巹」是一種瓠瓜，味道極苦，又俗稱苦葫蘆，將「巹」對拌成瓢，新郎、新娘各取一片盛裝「苦酒」而飲，又稱「合巹而飲」。而為何要用苦不堪言的「巹」來盛裝「苦酒」呢？其意就是說，夫婦共同飲用後，代表夫妻有相同的地位、相親相愛、百事和諧、同甘共苦、共患難，這就是當時的所謂喝交杯酒的文化。
