宋代人的消暑食物

夏天到了，現在有空調、冰箱，小風扇幫助大家度過炎熱的夏天。但是古代人到底有什麼方法度過炎炎夏日呢？

當時街頭有各種消暑飲品，例如「荔枝膏水」，一種用烏梅乾、甘草、生姜、糖、肉桂一起放入水裡煮，放凉後與荔枝甜澀味極為相似，故美其名為荔枝膏水；又例如漉梨水，用一種野生的梨子加上冰糖熬水。這兩種飲品喝下去都有清涼的感覺，是宋代夏天街頭常見的飲品。

但令人驚訝的是宋人也能吃上刨冰，古人會到處挖掘藏冰窖，在冬天的時候儲存冰塊，到了夏天的時候再食用。在北宋時，這項技術已經相當普遍，沒到夏天就有「賣雪人」在街頭兜售刨冰，他們會在刨冰中加入奶和糖調味。孟元老在《東京夢華錄》中提到「巷陌雜賣」時說：「是月時物，巷陌路口，橋門市井皆賣……冰雪涼水」。後來宋室南遷，藏冰的方法也傳到南方，當時的人會在大寒天在錢塘取冰儲藏。要是大家穿越回宋代，至少夏天還有雪糕可食，不怕炎炎夏日。