晡後氣殊濁，黃昏月尚明。
忽吹微雨過，便覺小寒生。
樹杪雀初定，草根蟲已鳴。
呼童取半臂，吾欲傍階行。
《微雨》陸游
正所謂「小寒大寒，冷成冰團」，「小寒」標誌着冬季時節的正式開始。當太陽到達黃經285°（小寒）時，對於普遍中華地區而言，標誌着一年中最寒冷的日子將要到來了。
根據中國的氣象資料，小寒是氣溫最低的節氣，只有少數年份的大寒氣溫低於小寒的。
雖然今天天氣不冷，大約17至20度，但有「小寒不寒，清明泥潭」的說法，大家還是可以多注意點！
俗語說「三九補一冬，來年無病痛」，說的就是冬令食羊肉調養身體的做法。古時，人們對小寒頗重視，但隨著時代變遷，已漸漸淡化，人們只能從生活中尋找出點點痕跡。
居民日常飲食也偏重於暖性食物，如羊肉、狗肉，其中又以羊肉湯最為常見，有的餐館還推出當歸生薑羊肉湯，一些傳統的冬令羊肉菜餚重現餐桌，再現了如皋寒冬食俗。
俗話說，「小寒大寒，冷成冰團」。這個節氣年輕人注意不要因過食肥甘厚味、辛辣之品而長出痤瘡。
人們常說「冷在三九，熱在三伏」，而「三九天」就在小寒的節氣內，所以說最寒冷的節氣也是陰邪最盛的時期。
從飲食養生的角度講，要特別注意在日常飲食中多食用一些溫熱食物以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。
日常食物中屬於熱性的食物主要有鱒魚、辣椒、肉桂、花椒等；屬於溫性的食物有糯米、高粱米、刀豆、韭菜、茴香、香菜、薺菜、蘆筍、芥菜、南瓜、生薑、蔥、大蒜、杏子、桃子、大棗、桂圓、荔枝、木瓜、櫻桃、石榴、烏梅、香椽、佛手、栗子、核桃仁、杏仁、羊肉、豬肝、豬肚、火腿、狗肉、雞肉、羊乳、鵝蛋、鱔魚、鱅魚、鰱魚、蝦、海參、淡菜、蚶、酒等。特別要提出的是，小寒時節正是吃麻辣火鍋、紅燜羊肉的好時節。
廣東傳統：吃糯米飯
廣州傳統，小寒早上吃糯米飯，一般是60%糯米40%香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯裡面吃。
廣東人很講究食療。小寒因處隆冬，土氣旺，腎氣弱，因此，飲食方面宜減甘增苦，補心助肺，調理腎臟。
所謂「三九補一冬」，但小寒時切記不可大補。在飲食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄乾等，也可結合藥膳進行調補。
作者：知史團隊，原文刊登日期：2018年1月5日，現為刪節版。
