很多去北京旅遊的人，都會買上一些北京傳統小吃「京八件」帶回去以饋親友，「京八件」是指哪八種食品呢？
「京八件」是指八種形狀、口味不同的京味糕點，是在宮廷糕點「大八件」的基礎上發展而來的。
傳統的「大八件」是京味糕點的代表品種，是從清宮裡傳出來的著名糕點，原本是皇室貴族在重大節日典禮中要擺上餐桌的點心，也是他們之間互相饋贈的必不可少的禮品，不但用料考究，還蘊涵著儒雅的文化色彩和皇室的高貴氣派。
後來從宮廷傳到民間，受到各界人士的鍾愛，成為相當長一段時間內京城百姓禮尚往來的首選禮品。
傳統的「大八件」共分以下八種：象徵幸福的福字餅；象徵高官厚祿的太師餅；象徵長壽的壽桃餅；有方形帶有雙「囍」字的喜字餅；有象徵財富的銀錠餅；有諧音「吉慶有餘」的雞油餅；還有棗花餅，可能寓意年輕的夫婦早生貴子，而且要有男有女。這八種食品分別象徵福、祿、壽、喜、財、文等，所以稱「大八件」。
「小八件」則是做成各種水果形狀的糕點，有小桃，俗稱壽桃；小杏，諧音幸運、幸福；小石榴，象徵多子；小蘋果，寓意平平安安；小核桃，寓意和和美美；小柿子，諧音事事如意；小橘子、棗方子等也各有寓意。「小八件」塊兒小，重量比「大八件」要輕。此外，還有酒皮「細八件」，用料更講究，做得更精細，
新開發的「京八件」，產品製作上在繼承老北京民間糕點的基礎上，又融合了西式糕點的製作工藝，選用了營養、綠色、健康的玫瑰豆沙、桂花山楂、奶油栗蓉、椒鹽芝麻、核桃棗泥、紅蓮伍仁、枸杞豆蓉、杏仁香蓉等八種餡料，並配以植物油、蜂蜜等輔料。
在造型上有壽桃形寓意祝壽，元寶形寓意財富，宮燈形寓意喜慶，如意形寓意吉祥如意等，分別代表「福、祿、壽、喜、富、貴、吉、祥」八種適合人們美好願望的字符，寓意八項美好的祝願。
所以，「京八件」不僅味道美，而且有很好寓意，因此受到人們的喜愛。
