鹵豆干
鹵豆干是一道著名的漢族小吃，深受大家喜愛。色澤金黃，質地柔嫩，冷食更佳。
油條
粵語稱為「油炸鬼」，是一種古老的漢族麵食，長條形中空的油炸食品，口感鬆脆有韌勁，中國傳統的早點之一。《宋史》記載，宋朝時，秦檜迫害岳飛，民間通過炸制一種類似油條的面制食品（油炸檜）來表達憤怒。
肉鬆
肉鬆或稱肉絨、肉酥。肉鬆是將肉除去水分後製成的粉末，將肉鬆拌進粥裡或蘸饅頭食用。
饅頭
中國傳統麵食之一，一種用麵粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起。本有餡，後稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。
雞蛋
又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。
蘿蔔糕
是中式傳統的糕點，在福建閩南、廣東等地區的漢族特色糕點。在米粉漿中加入醃製好的蘿蔔絲等材料，上蒸籠蒸制而成的糕點小吃。
鹹煎餅
廣東及山東地區的漢族傳統小吃，特色煎餅,鬆軟不粘口。
牛俐酥
廣東省常見的漢族小吃。因很多人都將之與粥一起吃。甜味，因形狀像牛的舌頭，所以叫牛脷酥，以麵粉及砂糖混合後油炸而成。
花生
一道由花生等為材料做成的菜品，屬於家常菜。炸花生米於涼油下鍋，熱油下鍋會使花生米急劇受熱，容易導致外焦內生。
橄欖菜炒四季豆
將四季豆掐成段，起油鍋，下四季豆煸炒一會兒。加入適量的橄欖菜。
榨菜
榨菜是一種半乾態非發酵性鹹菜，以莖用芥菜為原料醃製而成，是中國名特產品之一與法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍並稱世界三大名醃菜。
鹹鴨蛋
中國特色菜餚。古稱咸杬子。民俗又叫鹽鴨蛋」、「醃鴨蛋」，蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑。
豆腐乳
是中國流傳數千年的漢族傳統民間美食，通常分為青方、紅方、白方三大類。
烏欖
把生烏欖投進熱水中，焗浸數十分鐘，待它的肉變軟，隔去水，另浸入濃厚的鹽水裡，三天後即可以當鹹菜了。
菜脯
即蘿蔔乾，在潮汕，閩南，台灣，梅州豐順等地區都把蘿蔔乾稱為菜脯。將蘿蔔洗淨，然後放太陽下曝曬，晚間收回，用竹苫圍實，撒上鹽，上面用石頭壓實。隔天再曝曬，重複前面步驟至蘿蔔乾扁為止。
凉拌貢菜
又名苔干，徐州名貴特產，其栽培史見於秦，迄今兩千二百多年。相傳，秦朝末年，張良刺秦王未成，潛匿下邳（今徐州東），食野菜，讀《素書》，其中苔乾菜清脆味美，爽口怡胃，乃闢地種植，夏種冬儲，常年食用。
酸豆角炒肉末
以酸豆角為主要食材製成的一道湖南省傳統的漢族名菜，屬於湘菜系。
涼拌海帶絲
以海帶為主要食材的涼拌家常菜，口味咸鮮微辣，菜品含碘豐富，可增強機體免疫力。治療甲狀腺低下，利尿消腫，防治富貴病，減少放射性疾病，禦寒，抗癌防癌。
拍黃瓜
一道家常涼菜，主料是黃瓜，用各種調料（火麻油、蒜米、料酒、醬油、香菜、辣椒、陳醋）拌制而成。清涼爽口，適合夏季食用。
泡椒鳳爪
起源於重慶的獨特漢族特色小吃，屬渝菜小吃類。以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱。
